🎨 Latte Art Basics – so zaubert ihr kreative Milchkaffees wie ein Barista

Latte Art sieht nicht nur beeindruckend aus, sie macht euren Cappuccino oder Flat White auch zu einem echten Highlight. Wir zeigen euch die Basics, mit denen ihr zu Hause starten könnt – und ein paar Profi-Tipps aus unserer Barista Akademie.

Warum Latte Art mehr ist als nur Deko 🎯

Latte Art ist das sichtbare Ergebnis perfekter Espresso- und Milchzubereitung. Um ein Herz oder eine Tulpe in die Tasse zu zaubern, müsst ihr Espresso mit einer feinen, gleichmäßigen Crema und perfekt texturierte Milch kombinieren. Das Auge trinkt schließlich mit!

Das braucht ihr für den Einstieg 🛠️

• Espressomaschine: Für einen stabilen Espresso-Shot mit feiner Crema.
• Kännchen: Edelstahl-Milchkännchen mit spitzer Tülle für präzises Eingießen.
• Frische Milch: Vollmilch ist am einfachsten zu schäumen, pflanzliche Alternativen gehen mit etwas Übung auch.

Der Schlüssel: Mikroschaum 🥛

Beim Milchaufschäumen geht es darum, feinen, seidigen Mikroschaum zu erzeugen. So geht’s:

1. Kännchen mit kalter Milch füllen (bis kurz unter den Ausguss).
2. Dampflanze knapp unter die Oberfläche halten, bis ein leichtes Zischen zu hören ist („Stretching“).
3. Danach tiefer eintauchen und die Milch wirbeln lassen („Texturieren“).
4. Stoppen, wenn die Milch ca. 60–65 °C erreicht hat.

Die drei Latte-Art-Basics ☕️

1. Herz: Klassiker und perfekter Start für Anfänger.
2. Tulpe: Mehrere Herzen übereinander gegossen – schon etwas kniffliger.
3. Rosetta: Das bekannte Farnblatt – erfordert ruhige Hand und Übung.

Unsere Barista-Tipps für euch 💡

• Übt zuerst die Milchtextur – Muster kommen später.
• Frisch gerösteter Kaffee mit stabiler Crema ist Pflicht.
• Schaut euch Latte-Art-Videos an und wiederholt die Bewegungen.
• Kommt zu uns in die No. elf Barista Akademie – dort lernt ihr alles direkt von unseren Profis.

Fazit 🎉

Mit ein wenig Geduld und den richtigen Handgriffen könnt ihr schon bald euren eigenen Latte Art Latte genießen – und eure Gäste beeindrucken. Denn schöner Kaffee schmeckt gleich doppelt so gut!

👉 Lust auf mehr? Buche jetzt einen Latte Art Kurs in unserer Barista Akademie und perfektioniere deine Skills!

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