☕️🔍 Kaffeemythen aufgeklärt – was stimmt wirklich?

Kaffee ist eines der meistdiskutierten Getränke überhaupt – und mit jedem Cappuccino entstehen neue Mythen. Aber was stimmt wirklich? Wir räumen heute mit den größten Kaffee-Irrtümern auf und zeigen euch, was es wirklich mit Koffein, Stärke, Säure & Co. auf sich hat.

Mythos 1: „Espresso hat mehr Koffein als Filterkaffee.“ 😳

Falsch! Zwar ist Espresso konzentrierter, aber eine Tasse Filterkaffee enthält deutlich mehr Koffein – einfach weil man mehr davon trinkt. Ein doppelter Espresso hat ca. 60–80 mg Koffein, eine große Tasse Filterkaffee bis zu 140 mg.

Unser Tipp: Wenn ihr wach bleiben wollt → Filter. Wenn ihr Aroma sucht → Espresso.

Mythos 2: „Dunkle Röstungen sind stärker.“ 🌑

Nicht ganz. Dunkle Röstungen schmecken intensiver, manchmal sogar kräftiger – aber sie haben nicht mehr Koffein. Tatsächlich verlieren Bohnen durch lange Röstdauer sogar leicht Koffein. Der kräftige Geschmack kommt von Röstaromen, nicht von Stärke.

Mythos 3: „Kaffee entzieht dem Körper Wasser.“ 🚰

Keine Sorge: Kaffee dehydriert euch nicht. Er wirkt leicht harntreibend, aber der Wasseranteil im Getränk überwiegt. Ihr könnt Kaffee ganz normal zu eurer Flüssigkeitsbilanz zählen.

Mythos 4: „Entkoffeinierter Kaffee ist ungesund.“ ❌

Das war früher so – heute längst nicht mehr. Moderne Verfahren wie das Sugarcane-Verfahren (wie bei unserem No. elf Null Koffein aus Kolumbien) sind schonend, natürlich und 100 % sicher. Die Bohnen behalten Aroma & Qualität – nur das Koffein fehlt.

Mythos 5: „Frisch gemahlen ist egal.“ 😅

Nein! Kaffee verliert nach dem Mahlen innerhalb von Minuten Aroma. Ganze Bohnen halten Geschmack viel länger. Darum: immer frisch mahlen – und auf das Röstdatum achten, nicht das Mindesthaltbarkeitsdatum.

Fazit

Kaffee ist voller Mythen – aber mit ein wenig Wissen und guten Bohnen könnt ihr viel bewusster genießen. Und falls ihr Lust habt, tiefer in die Welt des Kaffees einzusteigen: Schaut in unseren Barista-Kursen vorbei!

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