“er zappelt.” ist unser eigenes Prädikat für einzigartigen Rieslinggenuss von der Mosel und Saar. Die Weine bestechen durch Ihre Geradlinigkeit und Präzision im Glas. Neben einer animierenden Säure- und Fruchtstruktur ragen die Weine besonders durch Ihren hohen Trinkfluss heraus. Neben reiner Spontanvergärung setzen die Winzer bei unseren exklusiven Abfüllungen auf nachhaltige Rebarbeit und das vorherrschende Terroir - mit dem geringsten Einfluss durch Störfaktoren. Getreu dem Motto: “So viel wie nötig, so wenig wie möglich” greift der Winzer in den natürlichen Verlauf des Rebenwachstums ein und garantiert somit ein möglichst nahes und ehrliches Naturprodukt.