☕️ Wie lange ist Kaffee haltbar? Lagerung, Frische & die besten Tipps!

Wie lange bleibt Kaffee eigentlich frisch? Wann schmeckt er am besten, und wie bewahrt ihr ihn richtig auf? Wir beantworten die wichtigsten Fragen rund um Kaffee, Haltbarkeit und Lagerung – damit eure Bohnen länger frisch und aromatisch bleiben!

⏳ Wann schmeckt Kaffee nach dem Rösten am besten?

Nach dem Rösten sollten eure Bohnen erstmal atmen, denn direkt danach entweicht CO₂. Den besten Geschmack entfalten die Bohnen nach etwa:

• Dark Roast: 1–3 Tagen
• Medium Roast: 3–5 Tagen
• Light Roast: 5–10 Tagen

Generell gilt: Zwischen dem 5. und 14. Tag nach dem Rösten schmeckt Kaffee am allerbesten.

📅 Wie lange bleibt Kaffee wirklich frisch?

Die optimale Haltbarkeit hängt stark davon ab, ob eure Bohnen ganz oder bereits gemahlen sind:

• Ganze Bohnen: 2–4 Wochen nach Röstung
• Gemahlener Kaffee: verliert schneller Aroma und sollte innerhalb von 1–2 Wochen konsumiert werden

Generell gilt: Je frischer, desto besser – besonders nach dem Öffnen der Verpackung.

🗄️ So lagert ihr euren Kaffee richtig!

Damit euer Kaffee länger frisch bleibt, solltet ihr die folgenden Regeln beachten:

• Luftdicht aufbewahren: Nutzt eine luftdichte Kaffeedose mit Einwegventil, damit CO₂ entweichen kann, aber Sauerstoff draußen bleibt.
• Kühl und trocken: Optimal sind Temperaturen zwischen 15 und 21 °C – vermeidet feuchte oder warme Orte.
• Dunkel lagern: UV-Licht lässt Kaffee schneller altern – bewahrt ihn daher lichtgeschützt auf.
• Nicht in den Kühlschrank: Kaffee nimmt schnell fremde Gerüche und Feuchtigkeit an. Tiefkühlen ist möglich, aber nur in kleinen Portionen und luftdicht verschlossen.

⚙️ Mahlen – wann und wie?

Frisch gemahlen schmeckt Kaffee deutlich besser. Das Aroma verfliegt nämlich bereits wenige Minuten nach dem Mahlen. Unsere Empfehlung:

• Mahlt eure Bohnen immer frisch vor der Zubereitung.
• Vermeidet vorgemahlenen Kaffee, wenn euch maximale Frische wichtig ist.

🚨 Woran erkennt ihr, dass Kaffee zu alt ist?

Euer Kaffee ist wahrscheinlich nicht mehr frisch genug, wenn:

• das Aroma beim Öffnen kaum wahrnehmbar ist
• der Geschmack flach oder bitter wirkt
• die Crema bei Espresso nicht mehr stabil ist

💡 No. elf Frische-Tipps auf einen Blick:

• Kauft kleinere Mengen und dafür häufiger frisch.
• Achtet auf das Röstdatum (nicht das Mindesthaltbarkeitsdatum).
• Lagert euren Kaffee dunkel, kühl und luftdicht.
• Mahlt immer frisch vor dem Brühen.

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