KOLUMBIEN Huila NULL KOFFEIN
KOLUMBIEN Huila NULL KOFFEIN
MILCHSCHOKO
WALNUSS
HONIG

KOLUMBIEN Huila NULL KOFFEIN

Guter Kaffee geht auch ohne Koffein! Die natürlich entkoffeinierte Bohne aus Kolumbien bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl als moderner Espresso sowie als klassischer Filterkaffee gebrüht werden kann. Mit seiner schokoladigen Note und seinen nussig-süßen Aromen ist Huila für alle, die NULL KOFFEIN bevorzugen, eine großartige Wahl.

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KOLUMBIEN Huila NULL KOFFEIN

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Huila
Kolumbien

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Regionale
Kleinbauern

Icon 3 Varietät

Caturra / Castillo
Washed

  • Kaffeebohnen vom Barista erprobt.

  • Handgemacht am Bodensee.

  • Nachhaltigkeit die schmeckt.

Herkunft & Farm

Die Region Huila ist bekannt für ihren hochwertigen Kaffeeanbau. Hier wachsen die Kaffeekirschen auf Höhenlagen von bis zu 2.000 Metern und werden von kleinen Farmen, die sich zusammengeschlossen haben, von Hand gepflückt und sofort in der kooperativen Washing Station in Huila verarbeitet.

Kaffee & Aufbereitung

Die Entkoffeinierung des Kaffees erfolgt mittels des "Sugarcane"-Verfahrens, welches auf natürlichen Lösungsmitteln und ohne Druck basiert und Ethyl Acetat als Endprodukt hervorbringt. Bevor das Ethyl Acetat Wasser-Gemisch dem Rohkaffee hinzugefügt wird, wird er bedampft, um das Koffein zu lösen. Dieses wird anschließend separiert und gefiltert, bevor ein weiteres Bedampfen die Bohnen von weiteren Rückständen befreit. Der getrocknete Rohkaffee wird dann transportfertig verpackt. Das "The Natural Decaffeination Method"-Verfahren ist ein rein natürliches Verfahren, bei dem Ethyl Acetat - welches auch in Wein, Bier und Früchten vorkommt - auf schonende Weise erzeugt wird.
So bleibt das exzellente Tassenprofil der Bohnen aus Kolumbien erhalten. Klassische Aromen von Nüssen gepaart mit milchschokoladigen Geschmack und Süße, die an Honig erinnert. Dank des mittleren Röstgrads eignet sich unser entkoffeinierter Kaffee für jede Zubereitungsart.