HONDURAS Marcala Bio
HONDURAS Marcala Bio
HEIDELBEERE
PANNA COTTA
MACADAMIA

HONDURAS Marcala Bio

Ein biologischer, tief-fruchtiger Specialty Coffee universal geröstet, um in allen Zubereitungsmethoden zu begeistern. Für Kenner und Novizen ein wahres Geschmacks-Abenteuer mit unglaublicher Komplexität.

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HONDURAS Marcala Bio

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Marcala
Honduras

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COSMA
Kooperative

Icon 3 Varietät

Lempira / Parainema
Natural

  • Kaffeebohnen vom Barista erprobt.

  • Handgemacht am Bodensee.

  • Nachhaltigkeit die schmeckt.

Herkunft & Farm

Dieser Kaffee wird von COMSA-Partnererzeugern (Café Organico Marcala) nach ökologischen Anbaumethoden produziert. COMSA ist eine private Kooperative, die einen auf Nachhaltigkeit ausgerichteten Ansatz für den Kaffeeanbau verfolgt. Die Genossenschaft unterstützt Erzeuger, die moderne ökologische Anbaumethoden einführen wollen. Die Kooperative arbeitet Hand in Hand mit ihren Farmen, um die Umstellung von konventionellen Anbaumethoden auf eine ökologische Landwirtschaft zu fördern. Die rund 700 Erzeuger, erhalten regelmäßig Schulungen in den Bereichen ökologischer Anbau und Kaffeezubereitung. Die Kooperative bezuschusst auch die Ausbildung der Kinder vor Ort, um die künftigen Generationen zu fördern.

Kaffee & Aufbereitung

Die Kaffeebohnen entstammen hauptsächlich der Varietäten Lempira und Parainema und werden in Patios mit natürlicher Trocknung aufbereitet.
Ein vollmundiger, charakterstarker Kaffee mit mittlerem bis hohem Säuregehalt, viel Körper und würzigen Noten. Er zeigt seine Stärken nicht nur im Filter, sondern auch als Espresso.