Kaffeebohnen GUATEMALA Huehuetenango Waykan

Huehuetenango liegt im äußersten Westen Guatemalas, direkt an der Grenze zu Mexiko und gilt als eine der aufregendsten Kaffeeregionen ganz Lateinamerikas. Die Region ist geprägt von extremer geografischer Vielfalt: Vulkanische Böden, Höhenlagen zwischen 1.400 und 2.200 Metern über dem Meeresspiegel, trockene Winde aus Mexiko und eine außergewöhnliche Artenvielfalt schaffen ein einzigartiges Mikroklima, das Kaffees von bemerkenswerter Klarheit und Komplexität hervorbringt.
Der Name „Waykan" stammt aus der Maya-Sprache Q'anjob'al, die in dieser Region gesprochen wird, und bedeutet „Stern" – das Licht, das nachts am Himmel leuchtet. Ein Name, der Programm ist: Dieser Kaffee steht für die besten Lots aus Huehuetenango, sorgfältig ausgewählt nach Tassenqualität und regionalem Charakter.
Hinter dem Waykan stehen zahlreiche Kleinbauern, die entweder unabhängig voneinander oder in loser Gemeinschaft ihre Felder bewirtschaften. Kaffee ist das Herzstück der lokalen Wirtschaft und macht direkt oder indirekt rund 80 % des wirtschaftlichen Lebens in der Region aus. Die indigene Bevölkerung, die einer von über 20 offiziell anerkannten indigenen Gruppen Guatemalas angehört, spielt dabei eine tragende Rolle.