N° elf Spezialitätenkaffee

BRASILIEN Rancho Dantas

HASELNUSS

TOFFEE

KAKAO

Ein sehr ausgewogener und leckerer Filterkaffee mit klassischer Aromatik. Unkompliziert zu jedem Anlass gebrüht – ob Wochenalltag, Kaffeeklatsch oder Sonntagsfrühstück, diese hellere Röstung wird geschmacklich immer überzeugen.

Menge
Mahlgrad
Regulärer Preis €12,00
Verkaufspreis €12,00 Regulärer Preis
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BRASILIEN Rancho Dantas

250g / Ganze Bohne
  • No. elf GmbH

    Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

    Gerichtsgasse 11
    78462 Konstanz
    Deutschland

    +4975319174637

Icon 1 Herkunft

Rancho Dantas
Brasilien

Icon 2 Farmer

Pedro & Gracilda
Di Paula

Icon 3 Varietät

Red Catuai
Pulped Natural

Unsere Brühempfehlung

Icon Placeholder 18g
Icon Placeholder 150sek
Icon Placeholder 300g
  • Kostenloser Versand ab €37,90

  • Kaffeebohnen vom Barista erprobt.

  • Handgemacht am Bodensee.

  • Nachhaltigkeit die schmeckt.

Herkunft & Farm

Rancho Dantas ist ein Gebiet in der Gemeinde Brejetuba, das an der Grenze zwischen Espirito Santo und Minas Gerais liegt. Das Terroir von Rancho Dantas profitiert von außergewöhnlichen bioklimatischen Bedingungen, die den Anbau von Kaffee und Getreide ermöglichen.
Auf der Farm von Pedro und Gracilda Di Paula ist bei deren Kaffeesträuchern die selektive Handpflückung die Norm.

Kaffee & Aufbereitung

Nach dem Pflücken und Entpulpen, werden die Kirschen in zwei Trocknungsphasen auf überdachten Terrassen (Patios) aufbereitet. „Jede schlechte Fermentation ruiniert den Kaffee“ weiß Pedro, weshalb diesem „Pulped Natural“-Prozess besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird. Die Trocknung dauert, je nachdem wann der richtige Feuchtigkeitsgrad erreicht ist, zwischen 15 und 20 Tagen.
Die natürlich aufbereiteten Kaffeebohnen der Varietät Red Catuai zeigen eine süßlich-nussige Aromatik mit schokoladigen Abgängen.