Kaffeebohnen ÄTHIOPIEN Ayla Bombe - No. elf Spezialitätenkaffee

KARAMELL

APRIKOSE

HONIG

Kaffeebohnen ÄTHIOPIEN Ayla Bombe

Name: Kaffeebohnen ÄTHIOPIEN Ayla Bombe
Brand: N° elf
Price: 12.5 EUR
Availability: InStock

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Der äthiopische Ayla Bombe ist als Espresso eine Klasse für sich und macht seinem Namen alle Ehre: eine wahre Geschmacksexplosion aus saftiger Aprikose, süßem Honig und zartem Karamell, die auf der Zunge detoniert.

Gewicht

250g 1000g

Mahlgrad

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Menge

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19g

28sek

44g

Herkunft

Sidama
Äthiopien

Farmer

Ayla Bombe
Washing Station

Varietät

Heirloom
Natural

Herkunft & Farm

Ein außergewöhnlicher Espresso, der uns direkt in die legendäre Sidama-Region Äthiopiens entführt – die Wiege des Arabica-Kaffees.
Dieser Kaffee stammt von der Ayla Bombe Washing Station, die seit 2010 existiert und sich auf die sorgfältige Verarbeitung von Kaffees höchster Qualität spezialisiert hat. Hier werden die Kaffeekirschen von lokalen Farmern angeliefert und durchlaufen einen aufwendigen, natürlichen Trocknungsprozess auf erhöhten Betten, der die intensive Fruchtsüße im Kaffee konzentriert.

Kaffee & Aufbereitung

Die Kaffeekirschen der heimischen Heirloom-Varietäten werden ohne Einsatz von Pestiziden oder Düngemitteln bewirtschaftet, um die Natürlichkeit des Produkts zu erhalten.
Für die Natural-Aufbereitung werden die ganzen, gewaschenen Kaffeekirschen auf erhöhten Trocknungsbetten ausgebreitet. Während des 8 bis 25 Tage andauernden Trocknungsprozesses werden die Kirschen konstant gewendet.
Dieser langsame Prozess erlaubt es dem Fruchtfleisch, seine intensive Süße und die komplexen Fruchtaromen vollständig an die Bohne im Inneren abzugeben – das Geheimnis hinter der "Bombe" an Geschmack.

Kaffeebohnen ÄTHIOPIEN Ayla Bombe