N° elf Spezialitätenkaffee

ÄTHIOPIEN Sidamo Guji

NOUGAT

APRIKOSE

HONIG

Der typisch äthiopische Espresso! Seidiges Mundgefühl und feinfruchtige Süße ohne eine schokoladige Grundnote vermissen zu lassen. Als reiner Shot oder mit Milch ein echter Genuss.

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ÄTHIOPIEN Sidamo Guji

1000g / Ganze Bohne
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    Gerichtsgasse 11
    78462 Konstanz
    Deutschland

    +4975319174637

Icon 1 Herkunft

Sidamo Guji Zone
Äthiopien

Icon 2 Farmer

Regionale
Kleinbauern

Icon 3 Varietät

Heirloom
Washed

Unsere Brühempfehlung

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  • Kaffeebohnen vom Barista erprobt.

  • Handgemacht am Bodensee.

  • Nachhaltigkeit die schmeckt.

Herkunft & Farm

Die Sidamo Guji Zone ist ein großes Gebiet im fruchtbaren Hochland südlich des Awasasees. Bekannt ist diese Region für die perfekten klimatischen Bedingungen zum Anbau von Specialty Coffee. In den Höhenlagen zwischen 1.900 und 2.150 m werden die Varietäten Heirloom und Typica angebaut. Das Gebiet wird von hunderten Farmerfamilien bewirtschaftet. Jede Familie kultiviert auf etwa 1 ha Land zahlreiche Kaffeesträucher, die unter schattenspendenden Bäumen bei Temperaturen von 28 Grad am Tage und 15 Grad in der Nacht wachsen.

Kaffee & Aufbereitung

Diese gewaschen aufbereitete Heirloom-Varietät überrascht als fein-fruchtiger, süßer Kaffee mit lebendiger, mittlerer Säure und einer großartigen Aromenvielfalt.